언젠가부터 뉴스 기사를 보면 간간이 '미래 먹거리'라는 단어가 나옵니다. 그 의미를 평범하게 우리가 '미래에 먹을 음식'이라고 생각할 수도 있겠습니다만, 이상한 건 이 단어가 음식 관련 뉴스가 아니라 한류나 4차 산업 등과 같은 음식과는 거리가 있는 주제에서 사용되는 단어라는 겁니다. '먹거리'의 사전적 의미는 '사람이 살아가기 위하여 먹는 온갖 것'이라고 합니다. 이 의미에 한정해서 살펴보면 미래 먹거리는 배양육 또는 밀웜과 같은 식용 곤충 등을 뜻하는 것으로 보입니다. 미래에 현재의 육류 식량을 대체할 새로운 식량자원을 말하는 것이죠. 현재 일반적으로 소비되는 육류를 생산하는 것에 비해, 대체 식량자원들은 가격 문제만 해결된다면 생산하는 데 있어서 압도적으로 효율적이라고 합니다. 이로 인해 미래에는 ..

2019.5.22 글 건전지가 다 닳아서 벽시계가 멈췄길래, 전에 쓰고 남은 건전지가 어디 있나 찾아봤습니다. 그랬더니 냉장고 냉동실에 몇 개 들어있더라고요? 알고 보니 영하의 온도에서 건전지를 보관하면 수명이 오래간다는 말을 듣고 부모님이 냉동실에 넣어놓으셨더군요. 저도 그런 말을 들어본 적 있기는 한데, 정작 건전지에는 상온 20±2도에서 보관하라고 쓰여있더라고요. 그래서 생각난 김에 어떻게 건전지를 보관하는 것이 맞는 것인지 알아봤습니다. 건전지를 냉장고에 보관해야 한다? ​ http://lg-sl.net/product/infosearch/curiosityres/readCuriosityRes.mvc?curiosityResId=HODA2011110090 건전지를 냉장고에 보관하면 어떻게 될까요? 건전..

브롤스타즈 복귀한 이후로 일주일 정도 만에 700점 가까이 트로피 점수를 올렸습니다. 점수가 쭉쭉 오르니 더욱 할 맛이 나다 보니 재미있네요. ​ 시즌 보상이 개편되면서 20 랭크 이상의 브롤러가 없는 유저들은 시즌 보상을 받지 못하게 되다 보니 운영진 측에서 이 문제를 인지하고 트로피 획득 양을 조정하였다는데, 이것 덕분인지 트로피 오르는 속도가 게임 접기 전의 2배 이상이 돼 버렸네요. ​ 아니면 게임 같은 것을 한동안 파다가 질려서 접고 나중에 다시 시작하면 잘 되는 개인적인 징크스가 있는데, 그것 때문에 실력이 상승한 것일지도 모르겠네요. 그것도 아니면 태블릿으로 하던 걸 스마트폰으로 해서 컨트롤이 더 좋아진 걸 수도 있겠고요. 하여튼 요즘 이렇게 브롤을 즐기는 와중에도, 예전이나 지금이나 트롤은..

1. 단단한 두부 ​ 일명 부침용 두부. ​ 제조법은 다음과 같다. 콩을 잘 씻어 여름에는 7∼8시간, 겨울에는 24시간 물에 담가 불린 후 물을 조금씩 가하면서 분쇄기에 넣고 곱게 간다. 이것을 콩비지라 하는데, 이것을 솥에서 직접 끓이든지 보일러에서 증기를 뿜어 넣어 가열한다. 이 가열로 인하여 콩의 비린내가 제거되는 동시에 단백질이 다량 콩비지 속에 용해된다. 가열이 끝나면 이것을 베주머니에 넣고 걸러 짜서 콩물(두유)과 비지로 나눈다. 콩물이 어느 정도 식어 70 ℃쯤 되면 응고제를 넣는다. 응고제를 넣으면 콩물 중의 단백질이 굳어지므로 그대로 잠시 놓아두었다가 맑은 윗물을 떠서 버리고 밑에 가라앉은 응고물은 사방에 작은 구멍이 뚫린 상자에 무명을 깔고 부은 다음 뚜껑을 닫고 누름돌로 눌러 두면 ..

경복궁 서쪽의 서촌 마을을 걷다가 우연히 대림미술관을 발견했습니다. 처음엔 이런 곳에 미술관이 있구나 했지만, 알고 보니 2002년부터 20년 가까이 운영한 나름 역사 있는 미술관이더군요. 그것도 대림산업에서 사회 문화 발전을 위해 지은 것이라네요. 메세나 활동을 직접 접해보기는 처음이네요. 여튼 현재 대림미술관에서는 스페인의 디자이너 '하이메 아욘(Jaime Hayon)'의 '숨겨진 일곱 가지 사연(Serious Fun)'을 전시하고 있습니다. 미술관에 잘 가지는 않는데, 이번에 놓치면 아마 살면서 다시는 볼 수 없을 전시회일 테니 과감하게 관람해 보기로 했습니다. 입장권은 대림미술관 바로 옆에 있는 '미술관 옆집'이라는 커피숍에서 판매합니다. 여기도 대림산업에서 대림미술관과 함께 운영하는 곳이라고 하..

2019.3.24 글 새로 지은 건물 화장실 일부에 시범용인지 무수소변기가 설치돼 있는 걸 봤습니다. 무수소변기라는 것을 이전에 본 적이 없어서 처음에는 이게 대체 뭔가 싶었습니다만, 알고 보니 참 좋은 취지로 만들어진 제품이네요. 제품 이름도 'ECOSH'로 웃기기는 하지만, 소변을 볼 때 환경을 생각한다는 좋은 의미를 담고 있습니다. ​ http://ecoway4u.com/html/?page_id=36793 에코웨이 Ecoway 무수소변기, 물안쓰는소변기, 소변기, 친환경소변기, 세정제, 청정세정제 ecoway4u.com 물이나 전력 사용을 필요로 하지 않는 동시에 유지 보수 비용도 싸다고 하네요. 가끔 청소할 때 정도만 물이나 세정제를 사용하면 된다고 합니다. 다른 무수소변기 제품은 위의 그림과 같..