우동을 먹다가 우동 국물에 떠 다니는 동글동글하고 넓적한 고명을 본 적이 있을 겁니다. 이것의 이름은 '텐카스'로, 튀김을 의미하는 '텐푸라'와 찌꺼기를 의미하는 '카스'를 합쳐 만들어진 말입니다. 즉, 텐카스는 튀김 찌거기라는 의미인 것이죠. 원래 텐카스는 튀김 요리를 만들고 나온 부산물인 튀김 찌꺼기를 가리키는 말이었다고 합니다. 일본식으로 튀김을 튀길 경우에는 위 사진처럼 튀김꽃을 풍성하게 만드는 방식을 사용하는데, 이때 텐카스가 발생하게 되고 이것을 먹었다고 하네요. 그랬던 것이, 이제는 수요를 맞추려고 공장에서 대량으로 생산하는 형태로 변하다 보니 우리가 흔히 하는 텐카스의 모양이 되었고, 이제 일반적으로 텐카스라고 하면 위 사진 같은 것을 지칭하게 되었다고 합니다. 물론 기존 방식의 튀김 부산..

2019.6.24 글 2주 정도 전에 세븐일레븐에서 삼각김밥이나 먹을까 해서 둘러보던 중에 튀김주먹밥이라는 신기한 상품을 발견해서 샀었습니다. ​ 표지 그림이 좀 웃긴 점이, 카카오프렌즈랑 콜라보를 해서 카카오 캐릭터를 어떻게든 집어넣기는 해야 되어서 그런지, 내용물을 보면 소고기랑 돼지고기가 들어있지만 카카오프렌즈에 소나 돼지 캐릭터가 없어서 오리 캐릭터인 튜브에 소 모양 모자를 씌워서 그려 놨네요. 성분표를 잘 나오게 찍고는 싶었는데, 포장지가 왜인지 접착제로 붙어 있어서 잘 찍을 수가 없었습니다. 포장지에 가격이 안 쓰여 있는데, 가격은 1500원이었던 것으로 기억합니다. 일단 겉모습은 그냥 특별한 거 없이 삼각김밥을 튀긴 모습입니다. 외관은 아주 평범하지만 '튀김은 신발을 튀겨도 맛있다'라는 말이..